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【注文後に職人が手焼き】秘伝のタレ使用 炭火焼き穴子 300g（4〜6本）｜ふっくら香ばしい「焼きたて」をお届け
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始まりは、三代目社長が割烹の道で磨き上げた「味」へのこだわり。 その魂ともいえる秘伝のタレを使い、炭火を知り尽くした専属職人が一本一本、丹念に手焼きで仕上げています。 「味の設計」と「焼きの技」。二人のプロの目が光る、鈴木鮮魚だけの贅沢な味わいをご賞味ください。
ガス火では出せない圧倒的な香ばしさ。遠赤外線の効果で、外はカリッと、中は驚くほどふっくらと仕上げています。
秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返す。穴子の芯までしっかりと濃厚な旨みを閉じ込めました。
一本一本心を込めて手焼きしているため、稀に頭が外れたものや形が不揃いなこともありますが、味やサイズは贈答用と同じ一級品です。専用箱と段ボールの二重梱包で、鮮度と形を守ってお届けします。
「もっと早く買えばよかった」と、嬉しいお声が続々届いています！
「国産」という言葉に甘んじず、熟練の目利きでその時期に最も脂の乗った国産・対馬海域産を厳選。鰻よりあっさりと、かつ深い旨みを楽しめます。
ガス火では出せない圧倒的な香ばしさ。遠赤外線の効果で、外はカリッと、中は驚くほどふっくら。職人が火力を秒単位で見極めます。
門外不出のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返す。穴子の芯までしっかりと濃厚な旨みを閉じ込める、手間を惜しまない伝統の技です。
職人の技を、最高の設定で味わうために
アルミホイルを敷き、上にもふんわりとかぶせて1〜2分軽く炙ってください。 ※上にかぶせることで、身の乾燥を防ぎ、焦げすぎることなくふっくら仕上がります。
温めた穴子を炊き立てのご飯にのせ、付属の秘伝タレをたっぷりと。お好みでわさびや山椒を添えると、炭火の香ばしさがより一層引き立ちます。
【湯煎】耐熱ポリ袋等に入れ、お湯で温めてください。 【レンジ】「軽く温める程度」にしてください。温めすぎは身が固くなってしまいますのでご注意ください。
北海道は ＋900円、沖縄は ＋700円 の追加料金が発生します。 ご購入手続き後、当店にて金額修正をさせていただきます。 上記以外の地域は、送料無料 でお届けいたします。
■ ご利用シーン：内祝い、お返し、御礼、お祝い、父の日、母の日、敬老の日、お中元、お歳暮、お取り寄せ、岡山、日生、瀬戸内海、あなご丼、ひつまぶし
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