受け継がれる「秘伝のタレ」と、職人の「炭火手焼き」

始まりは、三代目社長が割烹の道で磨き上げた「味」へのこだわり。 その魂ともいえる秘伝のタレを使い、炭火を知り尽くした専属職人が一本一本、丹念に手焼きで仕上げています。
「味の設計」と「焼きの技」。二人のプロの目が光る、鈴木鮮魚だけの贅沢な味わいをご賞味ください。

香ばしさの秘密は、こだわりの「炭火焼き」

ガス火では決して出せない、炭火ならではの圧倒的な香ばしさ。遠赤外線の力で、外はパリッと、中は驚くほど「ふっくら」とした理想の焼き上がりにこだわっています。

芯まで染み込む「三度漬け、三度焼き」

秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返す。穴子の芯までしっかりと濃厚な旨みを閉じ込めました。

「ご家庭用」だから、この価格で。

一本一本心を込めて手焼きしているため、稀に頭が外れたものや形が不揃いなこともありますが、味やサイズは贈答用と同じ一級品です。専用箱と段ボールの二重梱包で、鮮度と形を守ってお届けします。

「もっと早く買えばよかった」と、嬉しいお声が続々届いています！
これまで多くのお客様に愛されてきた、喜びの声。

職人の技を動画で見る

一閃の包丁さばき「捌き編」 鮮度を逃さない、職人のスピード感

魂を込める「焼き編」 炭火の熱気と、秘伝のタレの香り

【無料】真心こめた手書きメッセージを添えませんか？

名刺サイズのカードに、職人が一枚ずつ心を込めて代筆いたします。
お誕生日や日頃の感謝の気持ちを、焼きたての穴子と一緒に届けませんか？

メッセージカードの詳細（例文など）を見る

※ご希望の方は、この後の注文画面にある「ギフトサービス欄」にご入力ください。

人数に合わせて選べる「ご家庭用」サイズ

2-3人前(300g)6,000円 3-4人前(400g)7,400円 【今見ているサイズ】
4-5人前(500g)8,800円

お届けと送料について

【北海道・沖縄へお届けのお客様へ】
大変恐縮ですが、遠方への送料として別途（北海道 ＋900円 / 沖縄 ＋700円）をいただいております。
ご注文の完了後に、当店にて金額を正しく修正し、改めて「確定メール」をお送りします。安心してお待ちいただけますと幸いです。

上記以外の地域は、送料無料 でお届けいたします。

上に戻ってカートに入れる

■ ご利用シーン：内祝い、お返し、御礼、お祝い、父の日、母の日、敬老の日、お中元、お歳暮、お取り寄せ、岡山、日生、瀬戸内海、あなご丼、ひつまぶし

■ 検索用：あなご、国産、アナゴ、焼きあなご、熟練職人、炭火焼き、鈴木鮮魚

]]>https://yakianago-suzuki.com/?pid=1810291122024-05-24T12:59:09+09:002026-03-19T08:58:52Z2024-05-24T03:59:09Z

【発送の目安】 私たちは「焼きたて」をお届けするため、作り置きをしません。 ご注文から1〜3日以内に、職人が焼き上げて発送いたします。 ※到着日のご指定がない場合は、最短納期でお届けいたします。 ...

鈴木鮮魚 炭火焼き穴子と日生牡蠣の店

【発送の目安】
私たちは「焼きたて」をお届けするため、作り置きをしません。
ご注文から1〜3日以内に、職人が焼き上げて発送いたします。

※到着日のご指定がない場合は、最短納期でお届けいたします。

受け継がれる「秘伝のタレ」と、職人の「炭火手焼き」

始まりは、三代目社長が割烹の道で磨き上げた「味」へのこだわり。 その魂ともいえる秘伝のタレを使い、炭火を知り尽くした専属職人が一本一本、丹念に手焼きで仕上げています。
「味の設計」と「焼きの技」。二人のプロの目が光る、鈴木鮮魚だけの贅沢な味わいをご賞味ください。

香ばしさの秘密は、こだわりの「炭火焼き」

ガス火では決して出せない、炭火ならではの圧倒的な香ばしさ。遠赤外線の力で、外はパリッと、中は驚くほど「ふっくら」とした理想の焼き上がりにこだわっています。

芯まで染み込む「三度漬け、三度焼き」

秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返す。穴子の芯までしっかりと濃厚な旨みを閉じ込めました。

「ご家庭用」だから、この価格で。

一本一本心を込めて手焼きしているため、稀に頭が外れたものや形が不揃いなこともありますが、味やサイズは贈答用と同じ一級品です。専用箱と段ボールの二重梱包で、鮮度と形を守ってお届けします。

「もっと早く買えばよかった」と、嬉しいお声が続々届いています！
これまで多くのお客様に愛されてきた、喜びの声。

鈴木鮮魚が選ばれる「三つの理由」

其の一

厳選された「産地」

地元・瀬戸内（岡山や兵庫など）や宮城などの国産はもちろん、対馬海域産など、その時期に最も脂の乗った良質な穴子を厳選。産地の名前に縛られず、私たちのタレと炭火に最も合う「本当に美味しい素材」だけを仕入れています。

其の二

本物の「炭火焼き」

ガス火では決して出せない、炭火特有の圧倒的な香ばしさ。強火の遠赤外線で、穴子の身が「ぷっくり」と膨らみ、食欲をそそる絶妙な焼き色がつくその一瞬。職人が片時も離れず、素材の旨みが最高に引き出されるタイミングを見極めて焼き上げます。

其の三

秘伝の「三度焼き」

門外不出の秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返すのが、鈴木鮮魚に伝わる伝統の技。一度焼きでは決して出せない、食欲をそそる深い「照り」と、穴子の芯まで染み込んだ旨み。手間を惜しまないこの三度焼きこそが、私たちの焼き穴子の完成形です。

近所の方が「ご飯を持ってきたい！」と集まってくる、
炭火焼きの香ばしい匂い。その焼きたてを、そのままお届けします。

美味しいお召し上がり方

職人の技を、最高の設定で味わうために

1

トースターで炙る（一番おすすめ！）

アルミホイルを敷き、上にもふんわりとかぶせて1〜2分軽く炙ってください。
※上にかぶせることで、身の乾燥を防ぎ、焦げすぎることなくふっくら仕上がります。

2

贅沢な「穴子丼」として

温めた穴子を炊きたてのご飯にのせ、付属の秘伝タレをたっぷりと。お好みでわさびや山椒を添えると、炭火の香ばしさがより一層引き立ちます。

3

湯煎、または電子レンジの場合

【湯煎】耐熱ポリ袋等に入れ、お湯で温めてください。
【レンジ】温めすぎは身が固くなります。10秒〜20秒ずつ、様子を見ながら少しずつ温めてください。

★

職人のイチオシ！「ご飯サンド」

炊きたての熱いご飯の間に穴子を挟み、ご飯の熱でじっくり温めるのが最もふっくら仕上がるコツ。お好みで添付のタレをたっぷりかけて召し上がれ！

商品詳細（焼き穴子・タレ）

名称	炭火焼き穴子（国産/対馬海域産厳選）
原材料名	真穴子、醤油（小麦・大豆を含む）、醗酵調味料、砂糖、食塩／アミノ酸等、甘味料（甘草）
内容量	5〜10本（400g）／ 秘伝のタレ2個（80g）
賞味期限	発送日より冷蔵で4日間（別途ラベルに記載）
保存方法	要冷蔵。到着後2〜3日は冷蔵、以降は冷凍保存がおすすめです。
製造者	鈴木鮮魚有限会社（岡山県備前市日生町）

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魂を込める「焼き編」 炭火の熱気と、秘伝のタレの香り

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お誕生日や日頃の感謝の気持ちを、焼きたての穴子と一緒に届けませんか？

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人数に合わせて選べる「ご家庭用」サイズ

2-3人前(300g)6,000円 【今見ているサイズ】
3-4人前(400g)7,400円 4-5人前(500g)8,800円

お届けと送料について

【北海道・沖縄へお届けのお客様へ】
大変恐縮ですが、遠方への送料として別途（北海道 ＋900円 / 沖縄 ＋700円）をいただいております。
ご注文の完了後に、当店にて金額を正しく修正し、改めて「確定メール」をお送りします。安心してお待ちいただけますと幸いです。

上記以外の地域は、送料無料 でお届けいたします。

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【発送の目安】 私たちは「焼きたて」をお届けするため、作り置きをしません。 ご注文から1〜3日以内に、職人が焼き上げて発送いたします。 ※到着日のご指定がない場合は、最短納期でお届けいたします。 ...

鈴木鮮魚 炭火焼き穴子と日生牡蠣の店

【発送の目安】
私たちは「焼きたて」をお届けするため、作り置きをしません。
ご注文から1〜3日以内に、職人が焼き上げて発送いたします。

※到着日のご指定がない場合は、最短納期でお届けいたします。

受け継がれる「秘伝のタレ」と、職人の「炭火手焼き」

始まりは、三代目社長が割烹の道で磨き上げた「味」へのこだわり。 その魂ともいえる秘伝のタレを使い、炭火を知り尽くした専属職人が一本一本、丹念に手焼きで仕上げています。
「味の設計」と「焼きの技」。二人のプロの目が光る、鈴木鮮魚だけの贅沢な味わいをご賞味ください。

香ばしさの秘密は、こだわりの「炭火焼き」

ガス火では決して出せない、炭火ならではの圧倒的な香ばしさ。遠赤外線の力で、外はパリッと、中は驚くほど「ふっくら」とした理想の焼き上がりにこだわっています。

芯まで染み込む「三度漬け、三度焼き」

秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返す。穴子の芯までしっかりと濃厚な旨みを閉じ込めました。

「ご家庭用」だから、この価格で。

一本一本心を込めて手焼きしているため、稀に頭が外れたものや形が不揃いなこともありますが、味やサイズは贈答用と同じ一級品です。専用箱と段ボールの二重梱包で、鮮度と形を守ってお届けします。

「もっと早く買えばよかった」と、嬉しいお声が続々届いています！
これまで多くのお客様に愛されてきた、喜びの声。

鈴木鮮魚が選ばれる「三つの理由」

其の一

厳選された「産地」

地元・瀬戸内（岡山や兵庫など）や宮城などの国産はもちろん、対馬海域産など、その時期に最も脂の乗った良質な穴子を厳選。産地の名前に縛られず、私たちのタレと炭火に最も合う「本当に美味しい素材」だけを仕入れています。

其の二

本物の「炭火焼き」

ガス火では決して出せない、炭火特有の圧倒的な香ばしさ。強火の遠赤外線で、穴子の身が「ぷっくり」と膨らみ、食欲をそそる絶妙な焼き色がつくその一瞬。職人が片時も離れず、素材の旨みが最高に引き出されるタイミングを見極めて焼き上げます。

其の三

秘伝の「三度焼き」

門外不出の秘伝のタレに【漬けては焼き】を三回繰り返すのが、鈴木鮮魚に伝わる伝統の技。一度焼きでは決して出せない、食欲をそそる深い「照り」と、穴子の芯まで染み込んだ旨み。手間を惜しまないこの三度焼きこそが、私たちの焼き穴子の完成形です。

近所の方が「ご飯を持ってきたい！」と集まってくる、
炭火焼きの香ばしい匂い。その焼きたてを、そのままお届けします。

美味しいお召し上がり方

職人の技を、最高の設定で味わうために

1

トースターで炙る（一番おすすめ！）

アルミホイルを敷き、上にもふんわりとかぶせて1〜2分軽く炙ってください。
※上にかぶせることで、身の乾燥を防ぎ、焦げすぎることなくふっくら仕上がります。

2

贅沢な「穴子丼」として

温めた穴子を炊きたてのご飯にのせ、付属の秘伝タレをたっぷりと。お好みでわさびや山椒を添えると、炭火の香ばしさがより一層引き立ちます。

3

湯煎、または電子レンジの場合

【湯煎】耐熱ポリ袋等に入れ、お湯で温めてください。
【レンジ】温めすぎは身が固くなります。10秒〜20秒ずつ、様子を見ながら少しずつ温めてください。

★

職人のイチオシ！「ご飯サンド」

炊きたての熱いご飯の間に穴子を挟み、ご飯の熱でじっくり温めるのが最もふっくら仕上がるコツ。お好みで添付のタレをたっぷりかけて召し上がれ！

商品詳細（焼き穴子・タレ）

名称	炭火焼き穴子（国産/対馬海域産厳選）
原材料名	真穴子、醤油（小麦・大豆を含む）、醗酵調味料、砂糖、食塩／アミノ酸等、甘味料（甘草）
内容量	4〜8本（300g）／ 秘伝のタレ1個（40g）
賞味期限	発送日より冷蔵で4日間（別途ラベルに記載）
保存方法	要冷蔵。到着後2〜3日は冷蔵、以降は冷凍保存がおすすめです。
製造者	鈴木鮮魚有限会社（岡山県備前市日生町）

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一閃の包丁さばき「捌き編」 鮮度を逃さない、職人のスピード感

魂を込める「焼き編」 炭火の熱気と、秘伝のタレの香り

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お誕生日や日頃の感謝の気持ちを、焼きたての穴子と一緒に届けませんか？

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【今見ているサイズ】
2-3人前(300g)6,000円 3-4人前(400g)7,400円 4-5人前(500g)8,800円

お届けと送料について

【北海道・沖縄へお届けのお客様へ】
大変恐縮ですが、遠方への送料として別途（北海道 ＋900円 / 沖縄 ＋700円）をいただいております。
ご注文の完了後に、当店にて金額を正しく修正し、改めて「確定メール」をお送りします。安心してお待ちいただけますと幸いです。

上記以外の地域は、送料無料 でお届けいたします。

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